Scopri di più sui coltelli
Coltelli occidentali vs asiatici: qual è la sce...
Non te lo insegnano più, ma scegliere il coltello da cucina giusto è fondamentale per ogni chef, amatoriale o professionista. Tuttavia, con così tante opzioni disponibili, una domanda rimane: è...
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Tutto quello che c’è da sapere sull’acciaio Dam...
Cos'è un coltello da cucina Damasco? Una domanda che probabilmente ti sei già posto. Lasciati guidare alla scoperta delle caratteristiche specifiche che l'acciaio Damasco offre ai coltelli da cucina...
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Quale coltello scegliere tra un Santoku e un Gy...
Non riesci a decidere tra un coltello Santoku e un Gyuto? Ti aiutiamo a scegliere spiegandoti le loro somiglianze, differenze e caratteristiche specifiche.
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Qual è il miglior acciaio per il mio coltello?
Cerchi coltelli di alta qualità? Scopri subito perché dovresti scegliere i coltelli in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio KOTAI!
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4 coltelli da cucina indispensabili
Ti sei mai chiesto quali sono i coltelli più importanti da avere? Scopri subito i 4 coltelli da cucina indispensabili secondo KOTAI!
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Kotai nei media
Una selezione curata di articoli giornalistici e contenuti multimediali che mettono in risalto il mondo, l'artigianato e gli elevati standard di Kotai.
I nostri amici
Chef Théo Lignani
Lo chef francese e creatore di contenuti culinari Théo Lignani ha recentemente presentato i nostri coltelli in un breve video pubblicato sui suoi canali social. Con il suo carisma e la sua competenza distintivi, Théo mette in risalto il design, l'impugnatura e la precisione delle nostre lame.
Si tratta di una rapida e autentica testimonianza da parte di uno chef che sa riconoscere gli strumenti di qualità quando li utilizza.
Chef Romain Chassignet
Lo chef francese e innovatore culinario Romain Chassignet ha recentemente presentato il nostro coltello Kiritsuke in un coinvolgente video pubblicato sui suoi social media.
Con la sua tecnica raffinata e la sua profonda conoscenza culinaria, Romain esplora la versatilità, l'equilibrio e l'affilatura del coltello. Si tratta di una recensione genuina e convincente da parte di uno chef che apprezza davvero l'eccezionale maestria artigianale.
