Scopri di più sui coltelli

The KOTAI's Gyuto on the KOTAI's bamboo cutting board, next to its box in bamboo too with its sleeve representing the Great Wave off Kanagawa. Vegetables can be seen at the extremities of the picture.

Quale coltello scegliere tra un Santoku e un Gy...

Non riesci a decidere tra un coltello Santoku e un Gyuto? Ti aiutiamo a scegliere spiegandoti le loro somiglianze, differenze e caratteristiche specifiche.

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The KOTAI's Cleaver knife from the PAKKA Collection

Qual è il miglior acciaio per il mio coltello?

Cerchi coltelli di alta qualità? Scopri subito perché dovresti scegliere i coltelli in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio KOTAI!

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KOTAI's Gyuto Chef Knife Made with High Carbon Japanese 400C Steel

4 coltelli da cucina indispensabili

Ti sei mai chiesto quali sono i coltelli più importanti da avere? Scopri subito i 4 coltelli da cucina indispensabili secondo KOTAI!

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Kotai nei media

Una selezione curata di articoli giornalistici e contenuti multimediali che mettono in risalto il mondo, l'artigianato e gli elevati standard di Kotai.

I nostri amici

Chef Théo Lignani

Lo chef francese e creatore di contenuti culinari Théo Lignani ha recentemente presentato i nostri coltelli in un breve video pubblicato sui suoi canali social. Con il suo carisma e la sua competenza distintivi, Théo mette in risalto il design, l'impugnatura e la precisione delle nostre lame.

Si tratta di una rapida e autentica testimonianza da parte di uno chef che sa riconoscere gli strumenti di qualità quando li utilizza.

Chef Théo LignaniLo chef francese e creatore di contenuti...

Chef Romain Chassignet

Lo chef francese e innovatore culinario Romain Chassignet ha recentemente presentato il nostro coltello Kiritsuke in un coinvolgente video pubblicato sui suoi social media.

Con la sua tecnica raffinata e la sua profonda conoscenza culinaria, Romain esplora la versatilità, l'equilibrio e l'affilatura del coltello. Si tratta di una recensione genuina e convincente da parte di uno chef che apprezza davvero l'eccezionale maestria artigianale.

Chef Romain ChassignetLo chef francese e innovatore culin...