Collaborazioni
Seki, la culla della coltelleria giapponese
Scoprite la città di Seki, in Giappone, rinomata da secoli per la sua eccezionale tradizione nella produzione di coltelli e patria dell'artigianato che sta dietro ai coltelli KOTAI.
Seki, la culla della coltelleria giapponese
Scoprite la città di Seki, in Giappone, rinomata da secoli per la sua eccezionale tradizione nella produzione di coltelli e patria dell'artigianato che sta dietro ai coltelli KOTAI.
Kotai nei media
Una selezione curata di articoli giornalistici e contenuti multimediali che mettono in risalto il mondo, l'artigianato e gli elevati standard di Kotai.
I nostri amici
Chef Théo Lignani
Lo chef francese e creatore di contenuti culinari Théo Lignani ha recentemente presentato i nostri coltelli in un breve video pubblicato sui suoi canali social. Con il suo carisma e la sua competenza distintivi, Théo mette in risalto il design, l'impugnatura e la precisione delle nostre lame.
Si tratta di una rapida e autentica testimonianza da parte di uno chef che sa riconoscere gli strumenti di qualità quando li utilizza.
Chef Romain Chassignet
Lo chef francese e innovatore culinario Romain Chassignet ha recentemente presentato il nostro coltello Kiritsuke in un coinvolgente video pubblicato sui suoi social media.
Con la sua tecnica raffinata e la sua profonda conoscenza culinaria, Romain esplora la versatilità, l'equilibrio e l'affilatura del coltello. Si tratta di una recensione genuina e convincente da parte di uno chef che apprezza davvero l'eccezionale maestria artigianale.
