Guida per principianti
Come tagliare gli alimenti come uno chef
Padroneggiare l'uso del coltello è il primo passo per tagliare come uno chef. Da tagli più puliti a una preparazione più veloce e meno incidenti, una corretta tecnica di taglio...
Come tagliare gli alimenti come uno chef
Padroneggiare l'uso del coltello è il primo passo per tagliare come uno chef. Da tagli più puliti a una preparazione più veloce e meno incidenti, una corretta tecnica di taglio...
L'arte di tagliare una cipolla senza piangere
Scopri tutte le nostre tecniche per tagliare una cipolla in modo efficace e senza versare una lacrima.
L'arte di tagliare una cipolla senza piangere
Scopri tutte le nostre tecniche per tagliare una cipolla in modo efficace e senza versare una lacrima.
Kotai nei media
Una selezione curata di articoli giornalistici e contenuti multimediali che mettono in risalto il mondo, l'artigianato e gli elevati standard di Kotai.
I nostri amici
Chef Théo Lignani
Lo chef francese e creatore di contenuti culinari Théo Lignani ha recentemente presentato i nostri coltelli in un breve video pubblicato sui suoi canali social. Con il suo carisma e la sua competenza distintivi, Théo mette in risalto il design, l'impugnatura e la precisione delle nostre lame.
Si tratta di una rapida e autentica testimonianza da parte di uno chef che sa riconoscere gli strumenti di qualità quando li utilizza.
Chef Romain Chassignet
Lo chef francese e innovatore culinario Romain Chassignet ha recentemente presentato il nostro coltello Kiritsuke in un coinvolgente video pubblicato sui suoi social media.
Con la sua tecnica raffinata e la sua profonda conoscenza culinaria, Romain esplora la versatilità, l'equilibrio e l'affilatura del coltello. Si tratta di una recensione genuina e convincente da parte di uno chef che apprezza davvero l'eccezionale maestria artigianale.
