Carving Fork - 27 cm

Beautiful knives and very quick delivery.

Awseome

Kotai è un marchio francese di coltelli e strumenti per cucina che coniuga nei suoi prodotti lo stile giapponese con la qualità dei materiali europei, tendenzialmente più grezzi ma molto meno delicati delle controparti asiatiche.
Questa forchetta per arrosti non fa eccezione: acciaio inossidabile ad alta percentuale di carbonio 440C per la punta così da resistere a corrosione ed ossidazione, legno di pakka nero lucido per il manico così non deformarsi per umidità e calore, ed un peso di soli 140 gr che la rendono davvero molto comoda.
Inizialmente mi aspettavo delle dimesioni più generose ma utilizzandola mi sono reso conto che i circa 30 cm totali di questa forchetta la rendono perfettamente bilanciata ed utilizzabile anche su pezzature importanti, grazie anche ai rebbi quadrati che si assottigliano diventando punte "uncinate" che non lasciano scappare la nostra carne.
Il prezzo è un pelo alto, è vero, ma come tutta la linea Kuro di Kotai i materiali sono ottimi ed i prodotti sono garantiti a vita. Io la promuovo!$

Antes que nada hay que mencionar que este utensilio de cocina es una pieza artesanal, hecha totalmente a mano y con una gran exquisitez.
Es de la marca kotai, la cual produce muy buenos productos con un diseño oriental muy conseguido.
Tiene una medida ideal de 27 cm de largo lo cual lo hace muy funcional pero al mismo tiempo fácil de manejar y compacto.
La presentación está totalmente a la altura del producto, ya que viene en una caja muy elegante perfectamente protegido.
Se trata de un tenedor de corte para carne, una herramienta muy útil en cocina, sobre todo a la hora de servir asados en restaurantes y por que no, en tu propia casa.
Está hecho con unos materiales de una calidad extraordinaria: acero inoxidable japonés para el utensilio en sí y madera pakkawood para el mango, el cual está perfectamente pulido y tiene un agarre excelente.
En lo que es la base del mango lleva el logotipo de la marca, lo que le da un plus de elegancia y distinción.
Para regalar a aquellas personas que aman la gastronomía, pero también les gusta rodearse de utensilios bien hechos y con un diseño atractivo éste sin duda será todo un acierto.
Su precio es verdad que a primeras parece algo exagerado pero viendo la calidad y presentación del producto y también observando que tiene una garantía de por vida ya nos da idea de que no es cualquier utensilio, sino que es muy especial y que si lo cuidamos mínimamente nos va a durar toda la vida.

Edel verpackt, wird die Tranchiergabel geliefert - auch schön zum Verschenken
Erster bis letzter Eindruck, schööööön Das verkörpert ja schon fast ein Lebensgefühl - tadellose und wertige Verarbeitung, wie ein schickes Kunstwerk in der Hand - wunderschön und handgemacht!
Die Maße, bzw. Länge der Gabel beträgt insgesamt 27cm und die Zinken haben ein Maß von ca. 13,5cm.
➡ Die Gabel besteht aus 430-Edelstahl und verjüngt sich zu Spitzen. Der eine Zinken ist etwas spitzer mit einem abgeschrägten kürzeren Schliff. Ich gehe mal davon aus, dass das so gewollt ist, zumindest lässt sich das Fleischgut damit gut anheben/aufspießen und zum Schneiden, verwende ich natürlich beide Zinken zum Fixieren, was auch sehr gut funktioniert.
➡ Der Griff besteht aus Pakkaholz und der Messerkropf (Handschutz) aus 430-Edelstahl. In der Hand liegt die Gabel mit 120gr. auch nicht schwer, genau richtig und griffig.
➡ Alles ist zu 100%ig sauber und akkurat gefertigt. Die Gravur am Kopf des Griffes sieht wertig aus und besonders bemerkenswert empfinde ich den Übergang vom eingearbeiteten Heft. Der ist so perfekt eben, dass keine Erhebung beim drüberfahren mit dem Finger spürbar sind.
⭐ Fazit: Ein in meinen Augen nicht günstiges (derzeit 50€), "aber" edles Tranchiergabel, das schon fast zu schade zum Benutzen ist - macht sich auch gut in der Vitrine