Spelucchino lama da 9 cm - Collezione Pakka San-Mai
Spelucchino lama da 9 cm - Collezione Pakka San-Mai
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San-Mai a 3 strati
Anima AUS-10
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Sbucciatura e lavori di precisione
I suoi tagli ideali
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Manico rotondo
Presa morbida e confortevole
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Perfettamente bilanciato
Comfort anche durante l’uso prolungato
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Angolo di taglio di 15°
Affilatura a rasoio, affilatura 50/50
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Protezione per la lama e confezione regalo
Inclusi con ogni coltello
Aggiungi un messaggio speciale sulla lama.
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Spedizione Gratuitanegli Stati Uniti e nell'Unione Europea
4,7/5Google Reviews
GaranziaInternazionale a Vita
3XPagamento Gratuito
- Guida alla curaAffilatura e manutenzione
- Trova il vostro coltelloIl nostro quiz veloce
- Domande? ContattateciIl nostro team è a vostra disposizione
Descrizione
Descrizione
Lo spelucchino è il secondo coltello più utilizzato, subito dopo il coltello da chef. È estremamente utile per i lavori di precisione fuori dal tagliere e serve anche per sbucciare gli alimenti.
- Lama versatile da 9 cm per carne, pesce e verdure
- Acciaio giapponese AUS-10 a tre strati
- Acciaio inossidabile giapponese AUS-10 ad alto tenore di carbonio
- Manico rotondo in legno di pakka nero per una presa sicura
- Incisione e saya inclusi gratuitamente
Specifiche & Manutenzione
Specifiche & Manutenzione
- Lunghezza della lama
- 9 cm (3.5")
- Lunghezza totale
- 20 cm (7.9")
- Acciaio
- AUS-10 San-Mai
- Durezza
- 61 HRC
- Angolo di taglio
- 15˚, 50/50 symmetrical grind
- Spessore del dorso
- 1.5 mm
- Peso
- 90 g (3.2 oz)
- Trattamento termico
- Cryogenic
- Manico
- Manico rotondo
- Codolo
- Codolo integrale nascosto
- Prodotto in
- Cina (Yangjiang, Guangdong), con acciaio forgiato in Giappone
- Manutenzione
- Do not cut on hard surfaces (metal, ceramic, marble), bones or frozen foods.
- Cura
- Hand wash and dry quickly after use.
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Spedizioni e resi
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- Francia: 1-2 giorni lavorativi
- Europa: 1-3 giorni lavorativi
- Stati Uniti/Canada: 2-3 giorni lavorativi
- Asia/Australia: 3-5 giorni lavorativi
- Resto del mondo: 5-15 giorni lavorativi
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GARANZIA DI RIMBORSO
KOTAI si impegna a garantire la vostra soddisfazione. Se entro 90 giorni dalla ricezione del coltello KOTAI non siete soddisfatti del vostro acquisto, potete contattarci e provvederemo al rimborso completo* con la restituzione del coltello KOTAI. Inviate un'e-mail all'indirizzo help@kotaikitchen.com per organizzare la restituzione o la sostituzione del prodotto.
Quali sono le politiche di restituzione per i resi dovuti a “cambio di idea” (non correlati a difetti di fabbricazione)?
Per i resi dovuti a un cambio di idea (non correlati a un difetto di fabbricazione), le spese di spedizione per la restituzione sono a carico del cliente. Puoi scegliere una delle seguenti opzioni:
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- Utilizza la nostra etichetta di restituzione prepagata. Se scegli questa opzione, dal tuo rimborso saranno detratti 10 €.
Il tuo coltello KOTAI è stato progettato per garantire una durata eccezionale, dall'approvvigionamento dei materiali più pregiati alle tecniche di produzione proprietarie utilizzate.
Ecco perché siamo orgogliosi di offrire una garanzia a vita su tutti i coltelli KOTAI in caso di difetti di fabbricazione.
I coltelli con incisione personalizzata sulla lama non possono essere restituiti in caso di ripensamento, ma beneficiano comunque della garanzia a vita in caso di difetti di fabbricazione.
*Si prega di notare che KOTAI si farà carico delle spese di spedizione per la restituzione solo in caso di difetti di fabbricazione. In caso contrario, lo stesso costo sarà a carico del cliente.
Caratteristiche
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Riscopri la cucina
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Prestazioni durature
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Progettato ergonomicamente
Realizzato a mano de maestri coltellieri
LA GAMMA KOTAI
Quale lama è la vostra?
| Pakka San-Mai | Pakka | Bunka | Pakka Damascus | Bunka Damascus | Bunka San-Mai | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Acciaio | AUS-10 San-Mai | 440C | 440C | Damasco AUS-10 | Damasco AUS-10 | AUS-10 San-Mai |
| Produzione | Cina (Yangjiang, Guangdong), con acciaio forgiato in Giappone | Cina (Yangjiang, Guangdong), con acciaio forgiato in Giappone | Cina (Yangjiang, Guangdong), con acciaio forgiato in Giappone | Cina (Yangjiang, Guangdong), con acciaio forgiato in Giappone | Cina (Yangjiang, Guangdong), con acciaio forgiato in Giappone | Cina (Yangjiang, Guangdong), con acciaio forgiato in Giappone |
| Durezza HRC Più il valore è alto, meglio si conserva il filo, ma la lama è leggermente più fragile. Da 58 a 61 è il valore ideale per i coltelli da cucina. | 61 | 60 | 60 | 61 | 61 | 61 |
| Frequenza di affilatura Uso domestico, con acciaino tra una sessione sulla pietra e l'altra. | Ogni 6-8 mesi | Ogni 4-6 mesi | Ogni 4-6 mesi | Ogni 6-8 mesi | Ogni 6-8 mesi | Ogni 6-8 mesi |
| Taglio e ritenzione Il tempo per cui il filo resta affilato tra un'affilatura e l'altra. | Eccellente | Molto buona | Molto buona | Eccellente | Eccellente | Eccellente |
| Tipo di codolo Il codolo è la parte della lama che si inserisce nel manico. Un codolo intero percorre tutta la lunghezza, per un migliore equilibrio e una maggiore durata. | Codolo integrale nascosto | Codolo integrale nascosto | Codolo integrale nascosto | Codolo integrale nascosto | Codolo integrale nascosto | Codolo integrale nascosto |
| Ideale per | Appassionati, orientati alla durabilità | Cucina versatile quotidiana | Puristi, tagli di precisione | Appassionati di cucina che amano l'estetica Damasco | Cucina appassionata, regalo di alta gamma | Precisione e durabilità bilanciate |
| Prezzo | €€ | €€ | €€ | €€€ | €€€ | €€ |
| Garanzia a vita | Sì | Sì | Sì | Sì | Sì | Sì |
TESTIMONIANZE DEGLI CHEF
Nelle cucine professionali
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I coltelli KOTAI tagliano bene, adoro il loro design di ispirazione giapponese e trovo che il coprilama in bambù sia molto pratico per riporre i coltelli in un cassetto. È un piccolo dettaglio che apprezzo davvero.
Théo Lignani -
Il manico mi sta benissimo in mano ed è ben bilanciato. Adoro il motivo martellato a mano sulla lama. Ottima fattura.
Philippe Colinet -
Da quando abbiamo iniziato a utilizzare KOTAI, ne siamo rimasti piacevolmente sorpresi. Si tratta di strumenti eccellenti per l'uso quotidiano.
Romain Casas & Tiphaine Mollard -
KOTAI è un marchio che arricchisce la tua esperienza culinaria offrendoti un'esperienza di taglio migliore.
Matthieu Pasgrimaud -
Un coltello potente, ma allo stesso tempo molto maneggevole e preciso. Lo tengo sempre a portata di mano.
Thibaut Gamba
Le vostre domande, le nostre risposte
Che tipo di acciaio viene utilizzato per la lama? Si arrugginisce?
Questo coltello è realizzato in acciaio 440C proveniente dal Giappone. Il 440C è un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, ovvero combina le proprietà dell'acciaio ad alto tenore di carbonio (molto duro grazie all'elevato tenore di carbonio pari allo 0,95%+) e il trattamento termico sottovuoto, risultando quindi molto affilato e in grado di mantenere il filo a lungo. più a lungo rispetto agli altri acciai) e dell'acciaio inossidabile (capacità di resistere alla corrosione e alle macchie). Pertanto, la lama non si arrugginisce, ma è necessario prendersene cura in modo adeguato lavandola con acqua saponata e asciugandola rapidamente dopo l'uso.
Non metterla in lavastoviglie e non lasciarla in ammollo nel lavandino.
Che cos’è l’acciaio San Mai?
A cosa serve la protezione in bambù per la lama?
Come funziona la garanzia a vita?
Crediamo che un buon coltello debba essere il compagno fidato di uno chef per tutta la vita.
Ecco perché siamo orgogliosi di offrire una garanzia a vita sui nostri coltelli.
Se riscontri un difetto di fabbricazione, contattaci all'indirizzo help@kotaikitchen.com e ripareremo o sostituiremo il tuo coltello gratuitamente.
Oltre alla nostra garanzia a vita contro i difetti di fabbricazione, sei anche coperto da una garanzia di rimborso di 90 giorni nel caso in cui il tuo coltello KOTAI non soddisfi le tue aspettative.
Prova un coltello KOTAI in tutta tranquillità e restituiscilo entro 90 giorni se non fa al caso tuo. Senza domande.
Vale la pena acquistare questo coltello o è meglio comprarne uno da 30 euro all'Ikea?
Un coltello economico spesso finisce per costarti di più nel tempo. Può rompersi o perdere rapidamente la sua affilatura, e l'acciaio di bassa qualità semplicemente non mantiene il filo, indipendentemente da quante ore dedichi ad affilarlo. Prima o poi, potresti ritrovarti ad acquistare un nuovo coltello ogni anno.
Sul mercato esistono molti coltelli economici che non soddisfano nemmeno gli standard di base e pochissime opzioni convenienti per gli appassionati di cucina che hanno bisogno di strumenti affidabili per supportare la loro arte o il loro hobby senza pagare un extra solo per il marchio. Scegli oggi stesso un coltello KOTAI e investi in una vita di cucina sicura e divertente.