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Filo vs. Comodidad
Los cuchillos japoneses son afilados, precisos y hermosos , pero frágiles y propensos a astillarse y oxidarse.
Los cuchillos occidentales son resistentes, duraderos y resistentes a la oxidación , pero carecen de los bordes afilados y la agilidad de sus contrapartes asiáticas.
Creemos que no deberías tener que elegir. KOTAI te ofrece lo mejor de ambos mundos, para que no tengas que renunciar a nada.
Hecho a mano por Maestros Cuchilleros
Los expertos cuchilleros de tercera generación utilizan acero japonés 440C, AUS-10 y VG-10 de alta gama para fabricar a mano cuchillos impecables, duraderos y hermosos.
Cada cuchillo KOTAI requiere 138 pasos y más de 2 meses para su fabricación antes de pasar por rigurosas pruebas.
TESTIMONIOS DE CHEFS
En Cocinas Profesionales
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Los cuchillos KOTAI cortan muy bien, me encanta su diseño de inspiración japonesa y el protector de bambú de la hoja me parece muy práctico para guardar los cuchillos en un cajón. Es un pequeño detalle que valoro mucho.
Théo Lignani -
El mango se siente muy bien en la mano y está bien equilibrado. Me encanta el patrón martillado a mano de la hoja. Excelente artesanía.
Philippe Colinet -
Estamos gratamente sorprendidos por KOTAI desde que lo adoptamos. Son herramientas excelentes para el uso diario.
Romain Casas y Tiphaine Mollard -
KOTAI es una marca que eleva tu experiencia culinaria al brindarte una mejor experiencia de corte.
Matthieu Pasgrimaud -
Un cuchillo potente, pero a la vez muy cómodo y preciso. Siempre lo tengo a mano.
Thibaut Gamba
Opción de grabado 100% gratuita
Ya sea un nombre querido , una fecha significativa o un mensaje especial , ¡agregue un toque personal a sus cuchillos con nuestro servicio de grabado de cortesía!
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El Filo De Confianza
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Sus opiniones nos inspiran a seguir perfeccionando cuchillos afilados, equilibrados y duraderos, para quienes buscan precisión en la cocina.