Guía para Principiantes
Espiga completa vs. espiga parcial: ¿qué difere...
¿Espiga completa o espiga parcial? Descubre las diferencias entre los cuchillos europeos y japoneses, y cuál elegir según tus hábitos culinarios.
Espiga completa vs. espiga parcial: ¿qué difere...
¿Espiga completa o espiga parcial? Descubre las diferencias entre los cuchillos europeos y japoneses, y cuál elegir según tus hábitos culinarios.
Kotai en los medios
Una selección curada de artículos de prensa y contenido multimedia que resaltan el mundo, la artesanía y los altos estándares de Kotai.
Nuestros amigos
Chef Théo Lignani
El chef francés y creador de contenido culinario Théo Lignani presentó recientemente nuestros cuchillos en un breve video en sus redes sociales. Con su carisma y experiencia característicos, Théo destaca el diseño , el agarre y la precisión de nuestras hojas.
Es una recomendación rápida y auténtica de un chef que sabe utilizar herramientas de calidad cuando las utiliza.
Chef Romain Chassignet
El chef francés e innovador culinario Romain Chassignet presentó recientemente nuestro cuchillo Kiritsuke en un atractivo video en sus plataformas sociales.
Con su técnica refinada y profundo conocimiento culinario, Romain explora la versatilidad , el equilibrio y el filo del cuchillo . Es una reseña genuina y convincente de un chef que realmente aprecia la artesanía excepcional.
