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Nuevo Hecho en Japón

Set Completo de Cuchillos de 4 Piezas - Colección Densho

Set Completo de Cuchillos de 4 Piezas - Colección Densho

€1,040.00
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Oferta Agotado
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

Guía de cuidado y afilado

  • Garantía de reembolso de 90 días
  • Garantía Internacional de por Vida
  • Envío gratuito en EE. UU. y la UE

DESCRIPCIÓN

El Set Completo Densho de 4 piezas incluye 4 cuchillos:

1. Cuchillo Petty - hoja de 13 cm

2. Cuchillo Gyuto - hoja de 18 cm

3. Cuchillo Gyuto - hoja de 21 cm

4. Cuchillo Kiritsuke - hoja de 19 cm

CARACTERÍSTICAS

○ 100% hecho a mano en Japón

○ Acero inoxidable japonés VG-10 con 67 capas

○ Media espiga, perfectamente equilibrada

○ Mango de madera Pakkawood

○ Dureza (HRC): 61 +/- 1

○ Perfectamente equilibrado

○ Inoxidable

○ Garantía de por vida

MANTENIMIENTO

• No cortar: sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol), huesos o alimentos congelados.

• Lavado a mano (no se recomienda lavavajillas)

• Se seca rápidamente después de su uso.

Ver todos los detalles

Características

  • Redescubre la cocina

    Redescubre el arte de cocinar con los cuchillos KOTAI. Experimenta el filo y la precisión de las hojas artesanales, fabricadas con los mejores materiales. Lleva tus creaciones culinarias a un nuevo nivel con la combinación perfecta de tradición e innovación moderna.

  • Rendimiento duradero

    El acero Damasco japonés VG-10 de 67 capas, a menudo considerado el estándar de oro de los aceros para hojas, alcanza una dureza de 61 HRC gracias a su 1 % de carbono. Esto permite que la hoja mantenga un filo muy afilado durante más tiempo que los cuchillos convencionales. La adición de cromo, molibdeno, vanadio y cobalto a la aleación de acero la hace inoxidable y fácil de usar y mantener.

  • Diseñado ergonómicamente

    La distribución perfecta del peso y el mango de madera de pakka pulido a mano han sido diseñados para que puedas cortar sin esfuerzo los alimentos más duros sin comprometer la comodidad.

Hecho A Mano Por Maestros Cuchilleros

Fabricados en Seki, la capital de los cuchillos japoneses, famosa por sus hojas de alta calidad y 800 años de experiencia en forja, cada cuchillo KOTAI Densho es un símbolo de artesanía culinaria minimalista, ofreciendo una experiencia de corte refinada y funcional a la vez.
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Initial stage of conceptualising the product design for KOTAI knives.

Todos los cuchillos de nuestra colección Densho están equipados con un mango octogonal de madera de pakka, ofreciendo un agarre firme, seguro y cómodo.

Más allá de su atractivo estético, la hoja martillada "Tsuchime" (槌目) crea pequeñas bolsas de aire entre la hoja y los alimentos rebanados. Este antiguo método japonés evita que los alimentos se peguen a la hoja, asegurando una experiencia de corte suave y rápida.

TESTIMONIOS DE CHEFS

En Cocinas Profesionales

Vuestras preguntas, nuestras respuestas

¿De qué acero está hecha la hoja? ¿Se oxidará?

Un cuchillo utilitario es más ligero y manejable que un cuchillo de chef de tamaño completo, a la vez que puede realizar muchas de las mismas tareas.

Es un cuchillo versátil que se puede usar para cortar pescado, carne o verduras, especialmente por usuarios que se sienten cómodos trabajando con hojas más cortas.

¿Dónde se fabrican los cuchillos?

La gama Densho se fabrica en la ciudad de Seki, Japón. Ha sido una ciudad de herreros durante varios siglos y acoge un festival anual del cuchillo cada otoño.

→ Saber más.

¿Qué es el acero de Damasco?

El acero de Damasco, o acero con patrón forjado, se crea utilizando una técnica que consiste en superponer un núcleo central de acero muy duro y afilado con múltiples capas de acero más blando que mejoran la resistencia del producto acabado a los impactos y las caídas.

Este proceso de capas crea un patrón único similar a una onda en cada hoja.

KOTAI utiliza acero de Damasco de 67 capas: una capa central y 33 capas a cada lado de la hoja.

→ Más información.

¿Cómo funciona la garantía de por vida?

Creemos que un buen cuchillo debe ser el compañero de confianza de un chef para toda la vida.

Por eso, respaldamos con orgullo nuestros cuchillos con una garantía de por vida.

Si descubre un defecto de fabricación, simplemente contáctenos en help@kotaikitchen.com y repararemos o reemplazaremos su cuchillo sin cargo.

Además de nuestra garantía de por vida contra defectos de fabricación, también está cubierto por una garantía de devolución de dinero de 90 días en caso de que su cuchillo KOTAI no cumpla con sus expectativas.

Pruebe un cuchillo KOTAI con total tranquilidad y devuélvalo dentro de los 90 días si no es adecuado para usted. Sin preguntas.

¿Vale la pena comprar este cuchillo, o debería simplemente comprar uno de 30 € en Ikea?

Un cuchillo barato a menudo termina costando más a largo plazo. Puede romperse o perder su filo rápidamente, y el acero de baja calidad simplemente no mantendrá el filo, sin importar cuántas horas le dediques a afilarlo. Tarde o temprano, puede que te encuentres comprando un cuchillo nuevo cada año.

Hay muchos cuchillos económicos en el mercado que no cumplen ni siquiera los estándares básicos, y muy pocas opciones asequibles para cocineros caseros apasionados que necesitan herramientas fiables para apoyar su oficio o pasatiempo sin pagar extra solo por una marca. Elige un cuchillo KOTAI hoy e invierte en toda una vida de cocina segura y placentera.

Opiniones de nuestros clientes