• 6-Piece Bunka knife set with Japanese 440C steel blades.
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Set de Cuchillos Esencial de 6 piezas - Colección Bunka (tabla de cortar)

Set de Cuchillos Esencial de 6 piezas - Colección Bunka (tabla de cortar)

€485.00
€665.00 €485.00
Oferta Agotado
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

Guía de cuidado y afilado

  • Garantía de reembolso de 90 días
  • Garantía Internacional de por Vida
  • Envío gratuito en EE. UU. y la UE

DESCRIPCIÓN

Este Juego de Cuchillos Esenciales Bunka contiene 3 cuchillos y 3 accesorios:

○ Cuchillo pelador Bunka - hoja de 9 cm (3.5")

○ Cuchillo utilitario Bunka - hoja de 13.5 cm (5.3")

○ Kiritsuke - hoja de 21 cm (8.3")

○ Chaira - varilla de 25 cm (9")

○ Piedra de afilar - Juego para afilar cuchillos - combinación de grano 180/800

○ Tabla de cortar de bambú - 40 x 30 x 2 cm (15.5 x 11.4 x 0.8")

CARACTERÍSTICAS

Material de la hoja: acero inoxidable con alto contenido de carbono 440C

Tipo de hoja: Doble bisel

Dureza de la hoja: HRC 60 +/-1

Grosor del filo: 1,5 mm - 1,8 mm

Tratamiento térmico del acero: criogénico

Ángulo de la hoja: 15˚, afilado simétrico 50/50

Material del mango: Ébano

MANTENIMIENTO

• No corte sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol) • Use una tabla de cortar de madera o de plástico blando • No corte huesos ni alimentos congelados • Lave a mano y seque rápidamente después de usar • No lave en lavavajillas, no remoje ni deje en un fregadero húmedo

Ver todos los detalles

Características

  • Redescubre la cocina

    Redescubre el arte de cocinar con los cuchillos KOTAI. Experimenta el filo y la precisión de las hojas artesanales, fabricadas con los mejores materiales. Lleva tus creaciones culinarias a un nuevo nivel con la combinación perfecta de tradición e innovación moderna.

  • Rendimiento duradero

    El acero 440C contiene el doble de carbono que otros aceros de primera calidad. La hoja, tratada térmicamente hasta alcanzar una dureza HRC 60 +/- 1, mantiene su filo impecable corte tras corte.

  • Diseñado ergonómicamente

    La distribución perfecta del peso y el mango de ébano pulido a mano han sido diseñados para que puedas cortar sin esfuerzo los alimentos más duros sin comprometer la comodidad.

Hecho A Mano Por Maestros Cuchilleros

La versión martillada “Tsuchime” (槌目) presenta una hoja martillada a mano.

Estéticamente atractivo y funcional, el patrón martillado crea pequeñas bolsas de aire entre la hoja y el alimento que se está cortando.

Este método japonés ancestral reduce la resistencia, evitando así que los alimentos se peguen a la hoja.

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Initial stage of conceptualising the product design for KOTAI knives.

El acero japonés 440C de alta gama es utilizado por expertos cuchilleros de tercera generación para fabricar a mano cuchillos impecables, duraderos y hermosos.

Cada cuchillo KOTAI requiere 138 pasos y más de 2 meses para su fabricación antes de pasar por rigurosas pruebas.

TESTIMONIOS DE CHEFS

En Cocinas Profesionales

Vuestras preguntas, nuestras respuestas

¿De qué acero está hecha la hoja? ¿Se oxidará?

¿Cómo funciona la garantía de por vida?

Creemos que un buen cuchillo debe ser el compañero de confianza de un chef para toda la vida.

Por eso, respaldamos con orgullo nuestros cuchillos con una garantía de por vida.

Si descubre un defecto de fabricación, simplemente contáctenos en help@kotaikitchen.com y repararemos o reemplazaremos su cuchillo sin cargo.

Además de nuestra garantía de por vida contra defectos de fabricación, también está cubierto por una garantía de devolución de dinero de 90 días en caso de que su cuchillo KOTAI no cumpla con sus expectativas.

Pruebe un cuchillo KOTAI con total tranquilidad y devuélvalo dentro de los 90 días si no es adecuado para usted. Sin preguntas.

¿Vale la pena comprar este cuchillo, o debería simplemente comprar uno de 30 € en Ikea?

Un cuchillo barato a menudo termina costando más a largo plazo. Puede romperse o perder su filo rápidamente, y el acero de baja calidad simplemente no mantendrá el filo, sin importar cuántas horas le dediques a afilarlo. Tarde o temprano, puede que te encuentres comprando un cuchillo nuevo cada año.

Hay muchos cuchillos económicos en el mercado que no cumplen ni siquiera los estándares básicos, y muy pocas opciones asequibles para cocineros caseros apasionados que necesitan herramientas fiables para apoyar su oficio o pasatiempo sin pagar extra solo por una marca. Elige un cuchillo KOTAI hoy e invierte en toda una vida de cocina segura y placentera.

Opiniones de nuestros clientes