Starter 2-Piece Knife Set - Pakka Collection
The “Tsuchime” (槌目) - hammered version features a hand-hammered blade.
Aesthetically appealing and functional, the hammered pattern creates tiny pockets of air between the blade and the food being cut.
This ancestral Japanese method reduces drag, thus preventing food from sticking to the blade.
CHEF TESTIMONIALS








HANDMADE BY MASTER KNIFEMAKERS
High-end 440C Japanese steel is used by third-generation expert bladesmiths to handcraft flawless, durable and beautiful knives.
Each KOTAI knife requires 138 steps and over 2 months to be made before going through rigorous testing.
Tres satisfait des produits De hautes qualités rasoir Et très agréable à utiliser dans des jolie coffrets en bois très belle présentation des couteaux j'en suis ravie à un prix défiant toutes concurrence A recommandé Vous pouvez dire aussi un grand merci à la chaine fandecouteaux Par l' aquelle jai découvert vos couteaux

Très beaux couteaux, tout à fait conformes à la description. La prise en main est fort agréable, le tranchant parfait (à voir sur le long terme mais rien à redire après une petite semaine d'utilisation). A l'usage j'affectionne tout particulièrement le modèle Gyuto qui me sert énormément et qui rempli toutes ses missions. Le couteau d'office est une excellente surprise sur le plan esthétique (je le trouve absolument magnifique) et il reste très pratique pour beaucoup de petites tâches (c'est le couteau préféré de ma femme). Le packaging est de très bonne facture également. Les boites en bambou sont très jolies mais je n'utilise finalement que la housse de protection de la lame (plus pratique pour un usage quotidien). Les boites ont trouvé une autre utilité dans la cuisine ;-). Rien à redire non plus sur le service après vente de Kotai (échanges très agréables suite à un petit souci dans les délais de livraison et très bonne réactivité de la marque). Un plus non négligeable !

I cannot answer because I am still missing the paring knife in my order. But the Santoku is very light and easy to use

Tres jolis produits, envois soigné et rapide. Le service client est réactif et compréhensif, je recommande !
