Guía para Principiantes

Comment tenir un couteau de cuisine How to handle a kitchen knife

Cómo usar un Cuchillo como un Chef Profesional

Dominar el cuchillo es el primer paso para cortar como un chef. Desde cortes más limpios hasta una preparación más rápida y menos accidentes, el manejo adecuado del cuchillo puede...

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The Art of Chopping an Onion Without Tears

El arte de Cortar una Cebolla sin Llorar

Descubre todas nuestras técnicas para picar una cebolla de forma eficaz y sin derramar una lágrima.

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KOTAI's Santoku Chef Knife Made with Japanese 440C High Carbon Stainless Steel

¿Cómo elegir mi primer cuchillo de cocina?

¿Te cuesta elegir tu primer cuchillo de cocina? ¡No te preocupes, KOTAI te ayuda! Descubre ahora nuestra guía para elegir el cuchillo perfecto teniendo en cuenta sus diferentes características.

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Sharpening or Honing? A Simple Guide

¿Afilar o Pulir? Una guía fácil

¿Afilar o afilar? ¿Cuáles son las diferencias? ¿Debería afilar o afilar la hoja de mi cuchillo? Aclararemos todas tus dudas con esta sencilla guía.

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KOTAI's Honing Steel 30cm Sharpening Rod Used to Hone Knives Regularly

Nuestros mejores consejos para mantener tus cuc...

El mantenimiento de tus cuchillos es crucial para mantener su hoja afilada como nueva. ¡Descubre ahora los mejores consejos para mantener tus cuchillos en óptimas condiciones!

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Kotai en los medios

Una selección curada de artículos de prensa y contenido multimedia que resaltan el mundo, la artesanía y los altos estándares de Kotai.

Nuestros amigos

Chef Théo Lignani

El chef francés y creador de contenido culinario Théo Lignani presentó recientemente nuestros cuchillos en un breve video en sus redes sociales. Con su carisma y experiencia característicos, Théo destaca el diseño , el agarre y la precisión de nuestras hojas.

Es una recomendación rápida y auténtica de un chef que sabe utilizar herramientas de calidad cuando las utiliza.

Chef Romain Chassignet

El chef francés e innovador culinario Romain Chassignet presentó recientemente nuestro cuchillo Kiritsuke en un atractivo video en sus plataformas sociales.

Con su técnica refinada y profundo conocimiento culinario, Romain explora la versatilidad , el equilibrio y el filo del cuchillo . Es una reseña genuina y convincente de un chef que realmente aprecia la artesanía excepcional.