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Cuchillo de Pelar 90 mm - Colección Pakka

Cuchillo de Pelar 90 mm - Colección Pakka

Ideal para pelar y deshuesar.

    €70.00
    €110.00 €70.00
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    Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
    • Garantía de devolución de dinero de 90 días
    • Garantía internacional de por vida
    • Envío gratuito en EE. UU. y la UE

    DESCRIPCIÓN

    Si bien casi todo lo que se hace en la tabla de cortar se puede hacer con el cuchillo de chef, todas las tareas de corte precisas fuera de la tabla se realizan con el cuchillo para pelar.

    Se utiliza principalmente para pelar frutas y verduras.

    ○ Hecho a mano

    ○ Acero inoxidable japonés muy afilado

    ○ Resistente al óxido

    ○ Espiga completa oculta

    ○ Perfectamente equilibrado para mayor comodidad

    ○ Protector de hoja de bambú "Saya" (鞘) incluido

    ○ Caja de bambú cultivada de forma sostenible

    CARACTERÍSTICAS

    Longitud de la hoja / Longitud total: 9 cm (4") / 20 cm (8")

    Material de la hoja: acero inoxidable con alto contenido de carbono 440C

    Tipo de hoja: Doble bisel

    Peso: 73 g (2,6 oz)

    Dureza de la hoja: HRC 60 +/-1

    Grosor en el filo: 1,5 mm

    Tratamiento térmico del acero: criogénico

    Ángulo de la hoja: 15˚, afilado simétrico 50/50

    Material del mango: Pakkawood

    MANTENIMIENTO

    • No cortar: sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol), huesos o alimentos congelados.

    • Lavado a mano (no se recomienda lavavajillas)

    • Se seca rápidamente después de su uso.

    Ver todos los detalles

    CARACTERÍSTICAS

    • Redescubre la cocina

      Redescubre el arte de cocinar con los cuchillos KOTAI. Experimenta el filo y la precisión de las hojas artesanales, fabricadas con los mejores materiales. Lleva tus creaciones culinarias a un nuevo nivel con la combinación perfecta de tradición e innovación moderna.

    • Rendimiento duradero

      El acero 440C contiene el doble de carbono que otros aceros de primera calidad. La hoja, tratada térmicamente hasta alcanzar una dureza HRC 60 +/- 1, mantiene su filo impecable corte tras corte.

    • Diseñado ergonómicamente

      La distribución perfecta del peso y el mango de madera de pakka pulido a mano han sido diseñados para que puedas cortar sin esfuerzo los alimentos más duros sin comprometer la comodidad.

    El cuchillo para pelar de KOTAI es un híbrido entre un cuchillo de punta de lanza y uno de punta de carnero. Su filo es prácticamente plano, lo que permite una gran precisión y un pelado fácil , mientras que su punta es ligeramente puntiaguda para tareas de descorazonado más complejas.

    Además de su atractivo estético, el patrón martillado "Tsuchime" (槌目) crea pequeñas bolsas de aire entre la hoja y el alimento que se corta. Este método ancestral japonés reduce la fricción, evitando así que los alimentos se peguen a la hoja.

    Esto Dicen Los Expertos

    • Roberto Fontana

      Expertos en cuchillos al servicio de los expertos en gastronomía.

    • Chef Philippe Colinet with a Kiritsuke KOTAI knife

      Philippe Colinet

      El mango se siente muy bien en la mano y está bien equilibrado. Me encanta el patrón martillado a mano de la hoja. Excelente artesanía.

    • Matthieu Pasgrimaud

      KOTAI es una marca que eleva tu experiencia culinaria al brindarte una mejor experiencia de corte.

    • Thibaut Gamba

      Un cuchillo potente, pero a la vez muy cómodo y preciso. Siempre lo tengo a mano.

    • Francesco Arena

      ¡Me he quedado sin palabras! ¡El cuchillo es espectacular!

    • Romain Casas y Tiphaine Mollard

      Estamos gratamente sorprendidos por KOTAI desde que lo adoptamos. Son herramientas excelentes para el uso diario.

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    HECHO A MANO POR MAESTROS CUCHILLEROS

    Initial stage of conceptualising the product design for KOTAI knives.

    El acero japonés 440C de alta gama es utilizado por expertos cuchilleros de tercera generación para fabricar a mano cuchillos impecables, duraderos y hermosos.

    Cada cuchillo KOTAI requiere 138 pasos y más de 2 meses para su fabricación antes de pasar por rigurosas pruebas.

    Customer Reviews

    Based on 58 reviews
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    C
    Cedric Cochet

    Very good

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    Den Vetrov

    It was a good deal

    A
    Alexander Boris
    The parcel arrived very quickly

    The parcel arrived very quickly, I didn’t even expect it to be so fast. The packaging is beautiful, I liked the product, it’s what I wanted, the knife is sharp, beautiful and convenient. I appreciate it and thank you very much. Alex .

    L
    Lola
    Beautiful package

    Fast delivery. Beautiful package. Knife was a gift and well received.

    T
    Trenton Winkler
    Very fine knife

    Very fine knife, the grandmother loved it

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    PREGUNTAS FRECUENTES

    ¿De qué acero está hecha la hoja? ¿Se oxidará?

    Este cuchillo está fabricado con acero 440C de Japón. El 440C es un acero inoxidable con alto contenido de carbono, lo que significa que combina las propiedades del acero con alto contenido de carbono (muy duro gracias a su alto contenido de carbono (más del 0,95%) y al tratamiento térmico al vacío, lo que lo hace muy afilado y capaz de mantener el filo durante mucho más tiempo que otros aceros) con las del acero inoxidable (su capacidad para resistir la corrosión y las manchas). Por lo tanto, la hoja no se oxida, pero es importante cuidarla adecuadamente lavándola con agua jabonosa y secándola rápidamente después de usarla.

    No lo coloque en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.

    ¿Vale la pena comprar este cuchillo o debería comprar uno de 30€ en Ikea?

    Un cuchillo "barato" acabará costándote más a largo plazo, ya que puede romperse o desafilarse. El acero de baja calidad no mantendrá el filo por muchas horas que dediques a afilarlo, y acabarás teniendo que comprar un cuchillo nuevo cada año, aproximadamente.

    Hay muchos cuchillos "baratos" que no ofrecen un rendimiento decente y muy pocas opciones para chefs apasionados por la cocina que necesitan las herramientas adecuadas para su carrera o afición, pero no están dispuestos a gastar de más en una marca reconocida. Consigue tu cuchillo KOTAI hoy mismo y disfruta de una vida de cocina segura y deliciosa.

    ¿Cómo funciona la garantía de por vida?

    Creemos que un buen cuchillo debe ser el compañero de confianza del chef durante toda su vida.

    Es por eso que estamos orgullosos de respaldar nuestros cuchillos con una garantía de por vida.

    Si encuentra que su cuchillo tiene algún defecto de fabricación, puede contactarnos a help@kotaikitchen.com y lo repararemos o reemplazaremos de forma gratuita.

    Además de la garantía de fabricación de por vida, puede beneficiarse de la protección de una garantía de devolución de dinero de 90 días en caso de que su cuchillo KOTAI no cumpla con sus expectativas.

    Pruebe un cuchillo KOTAI sin riesgo y devuélvalo dentro de 90 días si no le convence. Sin preguntas.