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All you need to know about Damascus steel!

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The KOTAI's Gyuto on the KOTAI's bamboo cutting board, next to its box in bamboo too with its sleeve representing the Great Wave off Kanagawa. Vegetables can be seen at the extremities of the picture.

¿Cuál cuchillo elegir entre un Santoku y un Gyuto?

¿Te cuesta decidirte entre un Santoku y un Gyuto? Te ayudamos a elegir explicándote sus similitudes, diferencias y características específicas.

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Kotai en los medios

Una selección curada de artículos de prensa y contenido multimedia que resaltan el mundo, la artesanía y los altos estándares de Kotai.

Nuestros amigos

Chef Théo Lignani

El chef francés y creador de contenido culinario Théo Lignani presentó recientemente nuestros cuchillos en un breve video en sus redes sociales. Con su carisma y experiencia característicos, Théo destaca el diseño , el agarre y la precisión de nuestras hojas.

Es una recomendación rápida y auténtica de un chef que sabe utilizar herramientas de calidad cuando las utiliza.

Chef Romain Chassignet

El chef francés e innovador culinario Romain Chassignet presentó recientemente nuestro cuchillo Kiritsuke en un atractivo video en sus plataformas sociales.

Con su técnica refinada y profundo conocimiento culinario, Romain explora la versatilidad , el equilibrio y el filo del cuchillo . Es una reseña genuina y convincente de un chef que realmente aprecia la artesanía excepcional.