Collections
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Accessoires
Gardez vos couteaux parfaitement affûtés, protégés et prêts pour chaque utilisation. Découvrez...
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Collection Bunka
Ressentez le luxe de l'ébène véritable dans votre main, découvrez le tranchant...
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Collection Bunka Damas
Avec une dureté HRC de 61 et forgés à partir de 67...
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Collection Densho
Découvrez la collection Densho (伝承, héritage), expression par excellence du patrimoine culinaire...
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Couteaux Bunka
Incarnant l'élégance et l'essence de la culture japonaise (文化 « bunka »),...
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Couteaux Bunka Damas
Contrairement aux lames de la gamme 440C, composées d'une seule couche d'acier...
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Couteaux Bunka San-Mai
La collection San-Mai, inspirée de la technique japonaise traditionnelle de forge en...
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Couteaux Damas
L'acier Damas associe un cœur dur et ultra tranchant à des couches...
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Couteaux de chef
Le couteau qui fait tout : trancher, émincer, ciseler. Choisissez le Gyuto...
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Couteaux Gyuto
Gyuto signifie « épée à bœuf » : c'est la version japonaise...
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Couteaux japonais
Fabriqués et affûtés par des artisans de Seki et de Tsubame, deux...
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Couteaux à pain
Les dents attaquent la croûte, la longue lame glisse dans la mie...
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Couteaux à poisson
Une lame longue et étroite qui suit les arêtes et glisse sous...
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Ensembles Bunka San-Mai
La silhouette Bunka en acier AUS-10 à trois couches : couteau d'office,...
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Ensembles de baguettes en acier Damas
Maîtrisez la coupe avec la puissance et la beauté de l’acier damassé....
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Ensembles de baguettes Tsuchime
Sublimez vos préparations avec l’élégance de la collection Hashi Tsubame. Inspirés par...
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Hashi Classique
La Collection Classique Hashi (橋, pont) de KOTAI vous offre la possibilité...
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Hashi Classique Sets
La précision rencontre la tradition avec la collection Hashi Classic. Conçus pour...
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Hashi Damas
La Collection Hashi Damas, avec sa robustesse, sa fiabilité et la durabilité...
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Hashi Tsuchime
La Collection Hashi Tsuchime vous permettra de réaliser des coupes rapides grâce...
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Sets Bunka
Gagnez du temps et profitez de nos combinaisons tout-en-un de couteaux et d'accessoires.
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Sets Bunka Damas
Gagnez du temps et savourez votre repas pendant que nous vous proposons...
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Sets Densho
Forgés à Seki, les couteaux Densho réunissent Petty, Gyuto et Kiritsuke de...
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Tous les produits
Chez KOTAI, nous allions une coupe précise à une résistance durable. Nos...
