Découvrir
Nos couteaux
Nos sets
À propos de KOTAI
Aide
Account
Access to the english version 
Collection Hashi Tsuchime
Éveillez votre créativité en cuisine avec la nouvelle collection de couteaux Hashi (橋, pont) de KOTAI. Essentielle, accessible et conçue pour une grande facilité d’entretien, cette gamme incarne la simplicité, idéale pour les amateurs passionnés de cuisine.
Fabriqués à Seki, capitale japonaise de la coutellerie mondialement renommée pour ses lames de haute qualité et le savoir-faire de ses forgerons depuis 800 ans, chacun des couteaux est un symbole de l’artisanat culinaire minimaliste, offrant ainsi une expérience de coupe aussi raffinée que fonctionnelle.
Comme son nom le suggère, la gamme Hashi Tsuchime de KOTAI propose des couteaux japonais en acier molybdène inoxydable dont la lame martelée (槌目 “tsuchime”) fait écho aux galets dans les cours d’eau, notamment ceux de la rivière Itadori à Seki.
En plus de son attrait esthétique, le martelage facilite les découpes rapides grâce aux petites poches d’air empêchant les aliments d’adhérer à la lame.
Fabriqués à Seki, capitale japonaise de la coutellerie mondialement renommée pour ses lames de haute qualité et le savoir-faire de ses forgerons depuis 800 ans, chacun des couteaux est un symbole de l’artisanat culinaire minimaliste, offrant ainsi une expérience de coupe aussi raffinée que fonctionnelle.
Comme son nom le suggère, la gamme Hashi Tsuchime de KOTAI propose des couteaux japonais en acier molybdène inoxydable dont la lame martelée (槌目 “tsuchime”) fait écho aux galets dans les cours d’eau, notamment ceux de la rivière Itadori à Seki.
En plus de son attrait esthétique, le martelage facilite les découpes rapides grâce aux petites poches d’air empêchant les aliments d’adhérer à la lame.
Hashi Tsuchime
The Hashi (橋, bridge) Tsuchime (槌目) Collection of KOTAI offers you the opportunity to get creative at home. Made in Seki, Japan’s knife capital known all over the world for its high-quality blades and for its 800 years blacksmith’s knowledge, each knife is a symbol of minimalist culinary craftsmanship, bridging the way of an international culture into your own kitchen.
- The Hashi Tsuchime Collection will facilitate you quick cuts thanks to small air pockets that prevent food from sticking to the blade. In addition to its aesthetic appeal, our Hashi Tsuchime knives are made of stainless molybdenum steel combined with a black MSS handle, which refers to thee raindrops and pebbles in rivers, especially those of the Itadori River in Seki.
