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Ensemble de couteaux essentiels 5 pièces - Collection Pakka Damascus

Ensemble de couteaux essentiels 5 pièces - Collection Pakka Damascus

Précision japonaise, robustesse occidentale.
€560.00
€770.00 €560.00
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
  • Garantie de Remboursement 90 Jours
  • Garantie Internationale à Vie
  • Expédition gratuite aux États-Unis et dans l'UE

DESCRIPTION

This Damascus Pakka Essential Knife Set contains 5 products:

1. Damascus Paring Knife - 90 mm blade

2. Damascus Gyuto Chef Knife - 200 mm blade

3. Damascus Serrated Bread Knife - 200 mm blade

4. Honing Steel Knife Sharpener - 25 cm rod.

5. Magnetic Bamboo Knife Holder - 32 x 22 cm

SPECIFICATIONS

Blade Material: AUS-10 high-carbon stainless steel

Blade Type: Double bevel

Blade Hardness: HRC 61 +/-1

Thickness At The Spine: 1.5 mm

Steel Heat Treatment: Cryogenic

Blade Angle: 15˚, 50/50 symmetrical grind

Handle Material: Pakkawood

MAINTENANCE

• Do not cut: on hard surfaces (metal, ceramic, marble), bones or frozen foods

• Hand wash (dishwasher not recommended)

• Dry quickly after use

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CARACTÉRISTIQUES

  • Rediscover cooking

    Rediscover the art of cooking with KOTAI knives. Experience the sharpness and precision of handcrafted blades made from the finest materials. Elevate your culinary creations to new heights with the perfect combination of tradition and modern innovation.

  • Lasting performance

    AUS-10 contains twice as much carbon as other premium steels. The blade, heat treated to HRC 61 +/- 1 hardness, keeps its razor-sharp edge cut after cut.

  • Ergonomically engineered

    The perfect weight distribution and hand-polished pakkawood handle have been designed for you to cut effortlessly through the toughest food without compromising on comfort.

The “Tsuchime” (槌目) - hammered version features a hand-hammered blade.

Aesthetically appealing and functional, the hammered pattern creates tiny pockets of air between the blade and the food being cut.

This ancestral Japanese method reduces drag, thus preventing food from sticking to the blade.

L'avis des Experts

  • Robert Fontana

    "Des experts en couteaux au service d'experts en gastronomie."

  • Chef Philippe Colinet with a Kiritsuke KOTAI knife

    Philippe Colinet

    "Le manche tient bien dans la main et est bien équilibré. J'adore le motif martelé à la main sur la lame. Excellent travail."

  • Matthieu Pasgrimaud

    "KOTAI est une marque qui élève votre parcours culinaire en vous offrant une meilleure expérience de coupe."

  • Thibaut Gamba

    "Un couteau puissant, mais très confortable et précis. Je l'ai toujours à côté de moi."

  • Francesco Arena

    "Je suis sans voix ! Le couteau est spectaculaire !"

  • Romain Casas & Tiphaine Mollard

    "Nous sommes agréablement surpris par KOTAI depuis que nous l'avons adopté. Ce sont d'excellents outils pour un usage quotidien."

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FABRIQUÉ À LA MAIN PAR DES MAÎTRES COUTELIERS

Initial stage of conceptualising the product design for KOTAI knives.

High-end 440C Japanese steel is used by third-generation expert bladesmiths to handcraft flawless, durable and beautiful knives.

Each KOTAI knife requires 138 steps and over 2 months to be made before going through rigorous testing.</p>

Customer Reviews

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QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

Quel est l'acier utilisé pour la lame ? Est-ce que ça va rouiller ?

Ce couteau est fabriqué en acier 440C provenant du Japon. Le 440C est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, c'est-à-dire qu'il combine la propriété de l'acier à haute teneur en carbone (très dur en raison de la teneur élevée en carbone de 0,95%+) et le traitement thermique sous vide, donc très tranchant et capable de conserver son tranchant pendant longtemps. plus longtemps que les autres aciers) et l'acier inoxydable (capacité à résister à la corrosion et aux taches). Ainsi, la lame ne rouillera pas, mais vous devez en prendre soin correctement en la lavant à l'eau savonneuse et en la séchant rapidement après utilisation.

Ne le mettez pas au lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l'évier.

Est-ce que ça vaut le coup d'acheter ce couteau ou devrais-je simplement acheter un couteau à 30 € chez Ikea ?

Un couteau « bon marché » finira par vous coûter plus cher à long terme, car il peut se casser ou s'émousser. L'acier de mauvaise qualité ne conservera pas son tranchant, quel que soit le nombre d'heures que vous passerez à affûter, et vous finirez par devoir acheter un nouveau couteau chaque année environ.

Il existe de nombreux couteaux « bon marché » qui ne peuvent pas répondre à des normes décentes et très peu d’options pour les chefs passionnés de cuisine, qui ont besoin des bons outils pour les aider dans leur carrière ou leur passe-temps, mais qui ne sont pas prêts à dépenser trop pour une marque. Procurez-vous votre couteau KOTAI dès aujourd'hui pour une vie de cuisine sûre et délicieuse.

Comment fonctionne la garantie à vie ?

Nous pensons qu'un bon couteau doit être le partenaire de confiance d'un chef pour la vie.

C'est pourquoi nous sommes fiers de garantir nos couteaux avec une garantie à vie.

Si vous constatez que votre couteau présente un défaut de fabrication, vous pouvez nous contacter à help@kotaikitchen.com et nous le réparerons ou le remplacerons gratuitement.

En plus de la garantie de fabrication à vie, vous pouvez bénéficier de la protection d'une garantie de remboursement de 90 jours au cas où votre couteau KOTAI ne serait pas à la hauteur de vos attentes.

Essayez un couteau KOTAI sans risque et renvoyez-le sous 90 jours si vous ne l'aimez pas. Aucune question posée.