A propos des couteaux

The KOTAI's Gyuto on the KOTAI's bamboo cutting board, next to its box in bamboo too with its sleeve representing the Great Wave off Kanagawa. Vegetables can be seen at the extremities of the picture.

Quel couteau choisir entre un Santoku et un Gyu...

Avez-vous du mal à choisir entre un Santoku et un Gyuto ? Nous vous aidons à choisir en vous expliquant leurs similitudes, leurs différences ainsi que leurs spécificités.

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The KOTAI's Cleaver knife from the PAKKA Collection

Quel est le Meilleur Acier pour mon Couteau ?

Vous recherchez des couteaux de haute qualité ? Découvrez dès maintenant pourquoi opter pour les couteaux KOTAI en acier inoxydable à haute teneur en carbone !

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KOTAI's Gyuto Chef Knife Made with High Carbon Japanese 400C Steel

4 Couteaux de Cuisine Indispensables

Vous êtes-vous déjà demandé quels sont les couteaux plus importants à avoir ? Découvrez dès maintenant les 4 couteaux de cuisine incontournables selon KOTAI !

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Kotai In The Media

A curated selection of press features and media content highlighting the world, craftsmanship, and high standards of Kotai.

Our Friends

Chef Théo Lignani

French chef and culinary content creator Théo Lignani recently featured our knives in a short video on his social channels. With his signature charisma and expertise, Théo highlights the design, grip, and precision of our blades.

It’s a quick, authentic endorsement from a chef who knows quality tools when he uses them.

Chef Romain Chassignet

French chef and culinary innovator Romain Chassignet recently showcased our Kiritsuke knife in an engaging video on his social platforms.

With his refined technique and deep culinary insight, Romain explores the knife’s versatility, balance, and sharpness. It’s a genuine and compelling review from a chef who truly appreciates exceptional craftsmanship.