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Couteau dentelé à pain - Collection Pakka - Lame de 200 mm Couteau dentelé à pain - Collection Pakka - Lame de 200 mm Couteau dentelé à pain - Collection Pakka - Lame de 200 mm Couteau dentelé à pain - Collection Pakka - Lame de 200 mm Couteau dentelé à pain - Collection Pakka - Lame de 200 mm

Couteau dentelé à pain - Collection Pakka - Lame de 200 mm


Prix régulier €100.00 Prix réduit €140.00

Tranchant japonais, robustesse occidentale.

    • DESCRIPTION

        Le couteau à pain dentelé est le plus adapté pour couper de manière douce et nette sans écraser même les aliments les plus délicats afin de préserver toute leur saveur.

      • Fait main
      • Acier inoxydable japonais tranchant comme un rasoir
      • Résistant à la rouille
      • Pleine soie cachée
      • Parfaitement équilibré pour le confort
      • Bambou "Saya" (鞘) - protège-lame inclus
      • Boîte en bambou cultivé de manière durable

    • CARACTÉRISTIQUES

      Longueur de lame / Longueur totale
      20 cm (8") / 33 cm (13")
      Matériau de la lame
      Acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone
      Type de lame
      Double biseau
      Poids
      175 g (6,2 onces)
      Dureté de la lame
      HRC60 +/-1
      Épaisseur au niveau de la colonne vertébrale
      1,8 mm
      Traitement thermique de l'acier
      Cryogénique
      Angle de lame
      15˚, mouture symétrique 50/50
      Matériau du manche
      Bois de Pakka

    • ENTRETIEN

      * Ne pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre)
      * Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique souple
      * Ne coupez pas les os ni les aliments surgelés
      * Laver à la main et sécher rapidement après utilisation
      * Ne pas laver au lave-vaisselle, ne pas tremper et ne pas laisser dans un évier humide

    Garantie de remboursement de 90 jours

    Garantie internationale à vie

    Livraison gratuite dans le monde entier pour les commandes > 150€

    CARACTÉRISTIQUES

    Redécouvrez la cuisine

    Redécouvrez l'art de cuisiner avec les couteaux KOTAI. Découvrez le tranchant et la précision des lames fabriquées à la main à partir des meilleurs matériaux. Élevez vos créations culinaires vers de nouveaux sommets avec la combinaison parfaite de tradition et d'innovation moderne.

    Performances durables

    Le 440C a une teneur en carbone plus de 2 fois supérieure à celle des autres aciers haut de gamme. La lame, traitée thermiquement jusqu'à une dureté HRC 60 +/- 1, conserve son tranchant comme un rasoir coupe après coupe.

    Conçu de manière ergonomique

    La répartition parfaite du poids et le manche en bois de pakka poli à la main ont été conçus pour vous permettre de couper sans effort les aliments les plus durs sans compromettre le confort.

    Outre le couteau de chef et le couteau d'office , les chefs ont également reconnu à quel point le couteau à pain est indispensable en cuisine.

    Peu importe ce que vous tranchez avec, qu'il s'agisse de pain croustillant, de tomates, de rôtis, de pastèque ou d'ananas, le couteau à pain KOTAI le tranchera en douceur, sans l'écraser de l'intérieur , tout cela grâce à sa lame dentelée.


    L'AVIS DES CHEFS

    Confortable et bien équilibré. J'adore le motif martelé à la main sur la lame. Excellent savoir-faire.

    - PHILIPPE COLINET, Chef trois fois étoilé Michelin chez Colette (hôtel 5 étoiles Sezz), Saint-Tropez, France

    Des experts en couteaux au service d'experts en gastronomie.

    - ROBERT FONTANA, chef exécutif, Pacific Club Hong Kong

    Couteau puissant, mais très confortable et précis.
    Je l'ai toujours juste à côté de moi.

    - THIBAUT GAMBA, Chef étoilé Michelin à La Table, (hôtel 5 étoiles Clarance), Lille, France

    Je suis sans voix! Le couteau est spectaculaire !

    - FRANCESCO ARENA, Chef Exécutif, Hôtel Maison B (hôtel 4 étoiles), Rimini, Italie

    FABRIQUÉ À LA MAIN PAR DES MAÎTRES COUTELIERS

    L'acier japonais haut de gamme 440C est utilisé par des forgerons experts de troisième génération pour fabriquer à la main des couteaux impeccables, durables et magnifiques.

    Chaque couteau KOTAI nécessite 138 étapes et plus de 2 mois avant de passer des tests rigoureux.

    Customer Reviews

    Based on 21 reviews
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    Gianmarx (Buyer at Amazon)
    bello quanto tagliente

    Sembrerebbe un buon coltello per il pane in realtà per come arriva confezionato e per come sono stati curati i dettagli potete metterlo tranquillamente in sala.
    Stiamo parlando di un coltello ben bilanciato 175 gr per una lama lunga 20 cm, con un manico dalla presa non ergonomica ma solida. Tutto questo si traduce in coltello sicuro, difficile che scivoli di mano, poi quando capita...capita.
    La lama è molto sottile e robusta allo stesso tempo, con questo coltello sarete dei veri ninja a tagliare il pane o meglio la schiacciata per farcirla con quello che vi piace di più. Tagliare il pane con questo coltello sarà come affondare nel burro, anche il pane con la crosta più tenace. Il taglia che dona il coltello è preciso e sopra tutto netto. Un prodotto di qualità che si fa pagare ad oggi 107 € possono sembrare tanti, ma è un coltello diverso, non paragonabile con gli altri.

    K
    Kaku (Buyer at Amazon)
    Calidad y artesanía juntas

    Se trata de un cuchillo de la marca KOTAI, y está diseñado para corte de pan. También corta verdura con una facilidad asombrosa.
    Cuando ves el precio te asombras, pero una vez lo pruebas comprendes el por qué de su valor. Es un cuchillo muy equilibrado en su peso, con una buena empuñadura y un corte tan limpio que parece que se deslice sobre el pan.
    A esto hay que añadir la calidad del acero con el que está fabricado. Y además, la artesanía.
    Viene en una caja de madera con una tapa corredera.
    En definitiva, un cuchillo de calidad con una presentación fabulosa. Ideal para regalar.

    G
    Ginani (Buyer at Amazon)
    Hochwertiges Brotmesser mit gelungener Optik

    Messer besitze ich in einigen Qualitäten, von gut und günstig bis erstklassig und hochpreisig. Das Brotmesser von KOTAI kann man letzterer Kategorie zuordnen, auch wenn es nicht „Highend“ ist (dafür müsste die Klinge noch einen Hauch dünner sein).
    Schon die Verpackung ist beeindruckend, denn das Messer kommt in einer stabilen, super verarbeiteten Bambusholz-Kiste mit Schiebedeckel und magnetischem Verschluss sowie geschmackvoller Banderole und lässt sich so auch hervorragend verschenken. Zur Aufbewahrung in der Schublade liegt ein zusätzlicher Klingenschutz bei. Da meine Messer im Messerblock stecken, benötige ich diesen nicht. Für den ein oder anderen könnte er aber hilfreich sein.
    Die Wellenschliffklinge ist mit 20 cm ausreichend lang, um auch größere Brote in Scheiben zu schneiden. Sie gleitet mit leichtem Druck mühelos durch festere Krusten und die Scheiben werden schön gleichmäßig. Zum Zerteilen von Ananas habe ich das Messer inzwischen auch schon verwendet, was ebenfalls gut funktioniert, allerdings merkt man hier, dass die Klinge verhältnismäßig dick ist.
    Besonders gut gefällt mir der polierte Pakkaholz-Griff. Dieser sieht wirklich edel aus und liegt wunderbar in der Hand. Und auch die Klinge selbst ist durch die Hammerschlag-Optik ein echter Hingucker! Für mich ist das Preis-Leistungs-Verhältnis hier durchaus stimmig, so dass ich sehr gerne messerscharfe fünf Sterne vergebe!

    P
    Paul (Buyer at Amazon)
    Das Highlight auf dem Frühstückstisch!

    Vorneweg: Im Lieferumfang enthalten ist eine Holzkoste und ein Schutz für die Schneide. Durch die elegante Holzkiste bietet sich das Messer auch wunderbar zum Verschenken an. In der Holzkiste ist ein kleiner Magnet eingelassen, der das Messer fixiert. Das fand ich persönlich einen Megahammer! Habe ich so noch nie gesehen.
    Das Messer an sich ist phänomenal verarbeitet und hat von der Schneide bis zum Griff keinen Makel. Das es scharf ist, ist für mich selbstverständlich. Die Robuste Musterung in Verbindung mit dem eleganten Griff bietet einen herrlichen Kontrast. Ich freue mich auf den nächsten Sonntagmorgen.

    Q
    Que más da (Buyer at Amazon)
    Material profesional

    Estamos probando en casa el que probablemente será uno de los mejores cuchillos de pan que puedas comprar, material totalmente profesional, forjado a mano en el mejor acero inoxidable japones.
    Como cualquier material profesional su precio puede parecer desorbitado para la mayoría de los mortales, pero estamos hablando de acero forjado a mano para una dureza excepcional y un magnifico filo, estamos hablando de un cuchillo que compraras una vez en la vida y heredarán tus hijos en perfectas condiciones.
    Ya la presentación es un deleite, en una caja de bambú con tapa deslizante y cierre con imanes que lo que te dice es que no has comprado un cuchillo cualquiera. Si que he hechado de manos algún tipo de triplicó con información sobre como se hace o su tradición, que es algo que este tipo de productos suelen traer y la verdad que solo trae una targetita que dice básicamente que te has comprado el mejor cuchillo que te podías comprar pero no explica por que.
    Ya el cuchillom en la mano es una gozada, lijero y equilibrado. En su hoja puedes observar los restos de golpeteo de forjado a mano al más puro estilo del acero de damasco, salvando las distancias de que en el acero de damasco lo que ves son las betas de los diferentes aceros usados en su elaboración y aquí ver los últimos golpes que se le dieron al forjarlo. Además estos agujeros también cumplen una función que es la de oxigenar el corte para que los alimentos no se peguen a la hoja, esto viene muy bien al cortar por ejemplo vizcocho, y es casi imprescindible en un buen cuchillo para el pescado.
    Después te llamara la atencion el mango, como no podía se de otro modo en este nivel de calidad, en madera noble, en este caso parece ébano.
    Y ya en uso la verdad que es una gozada, corte siempre suave, sin deshilachar, lo que viene a ser la perfección que te da una herramienta profesional de esta categoría. Ojo eso si con el afilado de este tipo de cuchillos, aunque es probable que no te acuerdes de cuando los has comprado cuando te toque, pero ha de hacerse con una muela redonda, creo que es evidente el por que.
    En fin, la cosa esta bastante clara, si buscas un cuchillo normal olvidalo, pero si buscas material profesional que probablemente te sobreviva, estos cuchillos son para ti.

    QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

    Ce couteau est fabriqué en acier 440C provenant du Japon. Le 440C est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, c'est-à-dire qu'il combine la propriété de l'acier à haute teneur en carbone (très dur en raison de la teneur élevée en carbone de 0,95%+) et le traitement thermique sous vide, donc très tranchant et capable de conserver son tranchant pendant longtemps. plus longtemps que les autres aciers) et l'acier inoxydable (capacité à résister à la corrosion et aux taches). Ainsi, la lame ne rouillera pas, mais vous devez en prendre soin correctement en la lavant à l'eau savonneuse et en la séchant rapidement après utilisation.

    Ne le mettez pas au lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l'évier.

    Un couteau « bon marché » finira par vous coûter plus cher à long terme, car il peut se casser ou s'émousser. L'acier de mauvaise qualité ne conservera pas son tranchant, quel que soit le nombre d'heures que vous passerez à affûter, et vous finirez par devoir acheter un nouveau couteau chaque année environ.

    Il existe de nombreux couteaux « bon marché » qui ne peuvent pas répondre à des normes décentes et très peu d’options pour les chefs passionnés de cuisine, qui ont besoin des bons outils pour les aider dans leur carrière ou leur passe-temps, mais qui ne sont pas prêts à dépenser trop pour une marque. Procurez-vous votre couteau KOTAI dès aujourd'hui pour une vie de cuisine sûre et délicieuse.

    Nous pensons qu'un bon couteau doit être le partenaire de confiance d'un chef pour la vie.

    C'est pourquoi nous sommes fiers de garantir nos couteaux avec une garantie à vie.

    Si vous constatez que votre couteau présente un défaut de fabrication, vous pouvez nous contacter à help@kotaikitchen.com et nous le réparerons ou le remplacerons gratuitement.

    En plus de la garantie de fabrication à vie, vous pouvez bénéficier de la protection d'une garantie de remboursement de 90 jours au cas où votre couteau KOTAI ne serait pas à la hauteur de vos attentes.

    Essayez un couteau KOTAI sans risque et renvoyez-le sous 90 jours si vous ne l'aimez pas. Aucune question posée.