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Ensemble de couteaux essentiels 6 pièces - Collection Bunka (planche à découper)

Ensemble de couteaux essentiels 6 pièces - Collection Bunka (planche à découper)

Précision japonaise, robustesse occidentale.

  • Garantie de Remboursement 90 Jours
  • Garantie Internationale à Vie
  • Expédition gratuite aux États-Unis et dans l'UE

DESCRIPTION

Ce Set de Couteaux Bunka Essential contient 3 couteaux et 3 accessoires :

○ Couteau d’office Bunka - Lame de 90 mm

○ Petty Bunka - Lame de 135 mm

○ Kiritsuke Bunka - Lame de 210 mm

○ Fusil à aiguiser - Tige de 25 cm

○ Set d'aiguisage pour couteau - avec pierre à eau (grain 180/800)

○ Planche à découper en bambou - 40 x 30 x 2

CARACTÉRISTIQUES

Matériau de la lame : acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone

Type de lame : Double émouture

Dureté De La Lame : HRC 60 +/-1

Épaisseur Du Dos : 1,5 mm - 1,8 mm

Traitement Thermique De l’Acier : Cryogénique

Angle De Lame : 15°, affûtage symétrique 50/50

Matériau Du Manche : Ébène

ENTRETIEN

• Ne pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre

• Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique souple

• Ne coupez pas d’os ou d’aliments congelés

• Laver à la main et sécher rapidement après utilisation

• Ne pas laver au lave-vaisselle, ne pas tremper ou laisser dans un évier humide

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CARACTÉRISTIQUES

  • Redécouvrir la cuisine

    Redécouvrez l'art de cuisiner avec les couteaux KOTAI. Découvrez le tranchant et la précision des lames fabriquées à la main à partir des meilleurs matériaux. Élevez vos créations culinaires vers de nouveaux sommets avec la combinaison parfaite de tradition et d'innovation moderne.

  • Des performances durables

    Le 440C a une teneur en carbone plus de 2 fois supérieure à celle des autres aciers haut de gamme. La lame, traitée thermiquement pour une dureté HRC 60 +/- 1, conserve son tranchant comme un rasoir coupe après coupe.

  • Conçu de manière ergonomique

    La répartition parfaite du poids et le manche en ébène poli à la main ont été conçus pour vous permettre de couper sans effort les aliments les plus durs sans compromettre le confort.

L'avis des Experts

  • Robert Fontana

    "Des experts en couteaux au service d'experts en gastronomie."

  • Chef Philippe Colinet with a Kiritsuke KOTAI knife

    Philippe Colinet

    "Le manche tient bien dans la main et est bien équilibré. J'adore le motif martelé à la main sur la lame. Excellent travail."

  • Matthieu Pasgrimaud

    "KOTAI est une marque qui élève votre parcours culinaire en vous offrant une meilleure expérience de coupe."

  • Thibaut Gamba

    "Un couteau puissant, mais très confortable et précis. Je l'ai toujours à côté de moi."

  • Francesco Arena

    "Je suis sans voix ! Le couteau est spectaculaire !"

  • Romain Casas & Tiphaine Mollard

    "Nous sommes agréablement surpris par KOTAI depuis que nous l'avons adopté. Ce sont d'excellents outils pour un usage quotidien."

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FABRIQUÉ À LA MAIN PAR DES MAÎTRES COUTELIERS

<p style="padding-top:1rem;"><strong>L'acier japonais 440C</strong> haut de gamme est utilisé par des forgerons experts de troisième génération pour fabriquer à la main des couteaux impeccables, durables et magnifiques.</p>

<p> Chaque couteau KOTAI nécessite <strong>138 étapes</strong> et plus de <strong>2 mois</strong> avant de passer des tests rigoureux.</p>

Customer Reviews

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QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

Quel est l'acier utilisé pour la lame ? Est-ce que ça va rouiller ?

Ce couteau est fabriqué en acier 440C provenant du Japon. Le 440C est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, c'est-à-dire qu'il combine la propriété de l'acier à haute teneur en carbone (très dur en raison de la teneur élevée en carbone de 0,95%+) et le traitement thermique sous vide, donc très tranchant et capable de conserver son tranchant pendant longtemps. plus longtemps que les autres aciers) et l'acier inoxydable (capacité à résister à la corrosion et aux taches). Ainsi, la lame ne rouillera pas, mais vous devez en prendre soin correctement en la lavant à l'eau savonneuse et en la séchant rapidement après utilisation.

Ne le mettez pas au lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l'évier.

Est-ce que ça vaut le coup d'acheter ce couteau ou devrais-je simplement acheter un couteau à 30 € chez Ikea ?

Un couteau « bon marché » finira par vous coûter plus cher à long terme, car il peut se casser ou s'émousser. L'acier de mauvaise qualité ne conservera pas son tranchant, quel que soit le nombre d'heures que vous passerez à affûter, et vous finirez par devoir acheter un nouveau couteau chaque année environ.

Il existe de nombreux couteaux « bon marché » qui ne peuvent pas répondre à des normes décentes et très peu d’options pour les chefs passionnés de cuisine, qui ont besoin des bons outils pour les aider dans leur carrière ou leur passe-temps, mais qui ne sont pas prêts à dépenser trop pour une marque. Procurez-vous votre couteau KOTAI dès aujourd'hui pour une vie de cuisine sûre et délicieuse.

Comment fonctionne la garantie à vie ?

Nous pensons qu'un bon couteau doit être le partenaire de confiance d'un chef pour la vie.

C'est pourquoi nous sommes fiers de garantir nos couteaux avec une garantie à vie.

Si vous constatez que votre couteau présente un défaut de fabrication, vous pouvez nous contacter à help@kotaikitchen.com et nous le réparerons ou le remplacerons gratuitement.

En plus de la garantie de fabrication à vie, vous pouvez bénéficier de la protection d'une garantie de remboursement de 90 jours au cas où votre couteau KOTAI ne serait pas à la hauteur de vos attentes.

Essayez un couteau KOTAI sans risque et renvoyez-le sous 90 jours si vous ne l'aimez pas. Aucune question posée.