• 25 cm stainless steel honing rod with black pakkawood accent.
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Fusil à aiguiser pour couteau - tige de 25 cm

Fusil à aiguiser pour couteau - tige de 25 cm

Un couteau bien aiguisé est un couteau sûr.

€50.00
€70.00 €50.00
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

GUIDE D'ENTRETIEN & D'AIGUISAGE

  • Garantie de Remboursement 90 Jours
  • Garantie Internationale à Vie
  • Expédition gratuite aux États-Unis et dans l'UE

DESCRIPTION

Tout comme il faut un diamant pour tailler un diamant, il faut un acier très dur pour affûter une lame en acier.

Avec un HRC de 65, le fusil à aiguiser KOTAI peut réparer les alliages d'acier les plus durs en quelques coups seulement.

○ Forgé en acier à haute teneur en carbone résistant à la rouille.

○ Garde les couteaux affûtés comme des rasoirs en quelques secondes

○ Protège-doigts pour une sécurité maximale

○ Tige à bout pointu pour la stabilité

○ Magnétique

SPÉCIFICATIONS

Longueur de la tige / Longueur totale : 25 cm (9") / 37,3 cm (14")

Poids : 331 g (11,7 oz)

Angle d’affûtage guidé 15 degrés

Matériau de la tige : acier au carbone #75

Dureté de la tige HRC 65 +/- 1

Matériau Du Manche : Pakkawood

ENTRETIEN

• Laver à la main et sécher après le lavage

Afficher tous les détails

CARACTÉRISTIQUES

  • Acier au carbone #70

    Tout comme il faut un diamant pour tailler un diamant, il faut un acier très dur pour affûter une lame en acier.
    Avec un HRC de 65, le fusil à aiguiser KOTAI peut fixer les alliages d'acier les plus durs en quelques coups seulement.

  • Affûtage vs. affûtage

    L'affûtage permet de réaligner le tranchant de la lame en quelques secondes, tandis que l'aiguisage permet d'éliminer le tranchant émoussé pour en créer un nouveau, bien plus acéré.
    Utilisez le fusil pour l'entretien hebdomadaire, et la pierre à aiguiser pour restaurer le tranchant de la lame lorsque cela devient nécessaire.

  • Trouvez le bon angle

    Pour vous aider à affûter votre lame dans le bon angle, le protège-doigts comporte un guide intégré de 15°.

Une lame émoussée est plus difficile à contrôler et risque de glisser, augmentant ainsi les risques de vous blesser.

Un bon fusil à aiguiser vous aidera à réaligner le tranchant de votre couteau pour rendre la cuisine plus sûre, plus rapide et plus agréable.

Grâce à l'acier dur utilisé dans la fabrication des couteaux KOTAI, ils ne nécessitent qu'un affûtage toutes les semaines environ, selon l'utilisation.

L'avis des Experts

  • Picture of Robert Fontana with one of our first knives.

    Robert Fontana

    "Des experts en couteaux au service d'experts en gastronomie."

  • Chef Philippe Colinet with a Kiritsuke KOTAI knife

    Philippe Colinet

    "Le manche tient bien dans la main et est bien équilibré. J'adore le motif martelé à la main sur la lame. Excellent travail."

  • Picture of Chef Matthieu Pasgrimaud using our knife.

    Matthieu Pasgrimaud

    "KOTAI est une marque qui élève votre parcours culinaire en vous offrant une meilleure expérience de coupe."

  • Picture of Thibaut Gamba with our knife.

    Thibaut Gamba

    "Un couteau puissant, mais très confortable et précis. Je l'ai toujours à côté de moi."

  • Picture of Francesco Arena using our knife.

    Francesco Arena

    "Je suis sans voix ! Le couteau est spectaculaire !"

  • Picture of Chefs Romain Casas & Tiphaine Mollard using our knives.

    Romain Casas & Tiphaine Mollard

    "Nous sommes agréablement surpris par KOTAI depuis que nous l'avons adopté. Ce sont d'excellents outils pour un usage quotidien."

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QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

Quel est l'acier utilisé pour la lame ? Est-ce que ça va rouiller ?

Ce couteau est fabriqué en acier 440C provenant du Japon. Le 440C est un acier inoxydable à haute teneur en carbone, c'est-à-dire qu'il combine la propriété de l'acier à haute teneur en carbone (très dur en raison de la teneur élevée en carbone de 0,95%+) et le traitement thermique sous vide, donc très tranchant et capable de conserver son tranchant pendant longtemps. plus longtemps que les autres aciers) et l'acier inoxydable (capacité à résister à la corrosion et aux taches). Ainsi, la lame ne rouillera pas, mais vous devez en prendre soin correctement en la lavant à l'eau savonneuse et en la séchant rapidement après utilisation.

Ne le mettez pas au lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l'évier.

Est-ce que ça vaut le coup d'acheter ce couteau ou devrais-je simplement acheter un couteau à 30 € chez Ikea ?

Un couteau « bon marché » finira par vous coûter plus cher à long terme, car il peut se casser ou s'émousser. L'acier de mauvaise qualité ne conservera pas son tranchant, quel que soit le nombre d'heures que vous passerez à affûter, et vous finirez par devoir acheter un nouveau couteau chaque année environ.

Il existe de nombreux couteaux « bon marché » qui ne peuvent pas répondre à des normes décentes et très peu d’options pour les chefs passionnés de cuisine, qui ont besoin des bons outils pour les aider dans leur carrière ou leur passe-temps, mais qui ne sont pas prêts à dépenser trop pour une marque. Procurez-vous votre couteau KOTAI dès aujourd'hui pour une vie de cuisine sûre et délicieuse.

Comment fonctionne la garantie à vie ?

Nous pensons qu'un bon couteau doit être le partenaire de confiance d'un chef pour la vie.

C'est pourquoi nous sommes fiers de garantir nos couteaux avec une garantie à vie.

Si vous constatez que votre couteau présente un défaut de fabrication, vous pouvez nous contacter à help@kotaikitchen.com et nous le réparerons ou le remplacerons gratuitement.

En plus de la garantie de fabrication à vie, vous pouvez bénéficier de la protection d'une garantie de remboursement de 90 jours au cas où votre couteau KOTAI ne serait pas à la hauteur de vos attentes.

Essayez un couteau KOTAI sans risque et renvoyez-le sous 90 jours si vous ne l'aimez pas. Aucune question posée.