Knives & Sets

Je suis très heureux d'avoir acheté ce couteau. C’est très pointu et c’est une belle pièce d’ingénierie, qui a fière allure dans ma cuisine. Je l'ai acheté pour moi mais j'en commande un deuxième comme cadeau pour ma sœur !

C'est un bon couteau. Équilibre et prise en main confortables. Lame tranchante. Le manche en bois semble très durable et magnifique. Le motif martelé sur la lame est très joli, presque comme des gouttes d'eau. Je ne m'attendais pas à trouver un si bon couteau dans cette gamme de prix mais je suis content d'avoir essayé.

J'ai offert ce couteau en cadeau à quelqu'un que je considère comme un chef à domicile accompli. Ils ont été tous deux ravis et impressionnés, et je sais qu’ils ont plusieurs autres couteaux haut de gamme à leur disposition.

Je suis français mais j'aime beaucoup les trucs japonais et leurs couteaux sont vraiment quelque chose. La plupart sont hors de mon budget, alors j'ai été intrigué quand j'ai vu celui-ci. Je dois dire que cela a dépassé mes attentes. Le manche en bois tient vraiment bien dans ma main et la répartition du poids est tout simplement parfaite. Et bien sûr, c’est d’une netteté folle. Je me suis amusé à trancher du papier (et de la vraie nourriture aussi mdr) sans même essayer.

Personnellement, j’aime les couteaux plus lourds, mais c’est ce qui se rapproche le plus d’un couteau de style japonais. Il a une soie pleine, donc il est très robuste et il n'est pas trop léger, et le bord est juste très, très tranchant. J'aurais aimé qu'ils proposent d'autres modèles pour nous, les cuisiniers qui préférons les couteaux de style occidental.

Ça a l'air vraiment, vraiment bien. Très belle boîte noire, comprend même un chiffon de polissage noir. Le couteau lui-même est super lisse, a l’air classique et très robuste. J'aime particulièrement la lame martelée. Je l'ai acheté pour un cadeau donc je ne sais pas comment le bord tient, mais quand je l'ai essayé après réception, il était terriblement tranchant.

Très pointu et bien fait. Coupe à peu près tout ce que je lui ai lancé. Le manche en bois est superbe et offre une assez bonne prise en main. J'aime aussi les détails comme le logo gravé dans la poignée, qui a l'air très premium, comme mon Miyabi. Je dirais que ce couteau est un 9/10, mais sachant qu'il est en dessous de 100$ c'est définitivement un 10.

Incroyablement tranchant avec une excellente adhérence et une excellente coupe

J'ai acheté ce couteau comme cadeau et c'était le cadeau parfait. Non seulement ce couteau est tout ce que disent les Kotai, mais plus encore !! De plus, j'ai eu l'occasion de communiquer directement avec l'entreprise et ils ne pourraient pas être mieux !!

C'est le meilleur des deux mondes, aussi tranchant qu'un couteau en acier au carbone, mais toujours inoxydable. J'ai également été très impressionné par le savoir-faire et l'attention portée aux détails qui témoignent d'une vraie qualité, par exemple l'extrémité métallique du manche qui permet d'écraser l'ail sans endommager la lame. Agile et bien équilibré, il tient confortablement dans ma main. Je viens de manger environ 8 livres de pommes de terre et un sac d'oignons comme un jeu d'enfant. Je ne pourrais pas le recommander davantage !

Je ne suis pas un chef, mais avoir un tel couteau dans ma cuisine me fait croire que j'en suis un :) Il est livré avec une boîte noire élégante que je suis heureux d'ouvrir à chaque fois que j'ai besoin de l'utiliser. Léger et terriblement efficace, c'est un incontournable pour un tel prix. N'hésitez plus et achetez-en un deuxième pour l'offrir au cuisinier le plus talentueux que vous connaissez parmi vos amis...

C'est plus plat pour ma main et mon esprit lorsque je l'utilise. C'est tout ce qu'on peut demander pour la flexibilité en cuisine. Le meilleur, c’est que ce que vous hachez ne colle jamais au couteau.

Très bon prix et performances sans faille, un bel ajout à ma cuisine. La répartition du poids est parfaite et procure une sensation agréable lors de la coupe. Content d'être tombé sur ce produit !

Je cherchais depuis un moment un couteau bien aiguisé et élégant. C'est la lame magnifiquement martelée qui a attiré mon attention et j'ai opté pour le Kotai ! Honnêtement j'en suis plus que satisfait : je l'utiliserais tout le temps !!! La conception de la poignée s’adapte parfaitement à la paume. Un merveilleux cadeau pour un ami… Contre un centime bien sûr !

Super morceau de couteau que j'utilise tous les jours. Prise en main confortable. Coupe les tomates comme du beurre. Très durable, ne nécessite d’entretien que de temps en temps. Idéal pour la cuisine domestique et professionnelle. Hautement recommandé.

J'avais un couteau de chef Victorinox de 20 cm. Je l'ai toujours à la maison mais je l'utilise rarement. Il n’y a rien de mal à cela, mais une fois que j’ai commencé à utiliser un très bon couteau, rien n’est tout à fait comparable en termes de tranchant, de design et de durabilité. Après des années d'utilisation de mon Victorinox, j'ai décidé qu'il était temps de passer à un couteau professionnel approprié au lieu d'une lame estampée avec un manche en plastique bon marché. Comme je cuisine tous les jours, je voulais quelque chose qui rende la cuisine agréable. J'ai demandé autour de moi et un collègue m'a parlé du couteau KOTAI qu'il avait récemment acheté. Il a été impressionné par son poids équilibré + son acier japonais à haute teneur en carbone + son manche en bois de pakka et l'a fortement recommandé. J'ai décidé de l'essayer également et voici mon verdict après environ un mois : Avantages : - Incroyablement tranchant dès la sortie de la boîte - Reste tranchant malgré une utilisation quotidienne - Bien équilibré et léger avec une fatigue minimale du poignet - Lame fine avec un angle de coupe aigu , ce qui rend extrêmement facile de trancher proprement les aliments - Superbe design traditionnel minimaliste mais très robuste en même temps Inconvénients : - Il n'y a qu'un seul couteau - J'aurais aimé qu'ils aient un ensemble complet avec un couteau d'office, un santoku, un couteau à désosser, etc. . - L'acier est très dur, il faut donc plus de temps pour le réaffûter. Mais bien sûr, cela signifie aussi qu'il n'a pas besoin d'être affûté aussi souvent que les autres couteaux. Le verdict général est qu'il est beau et vraiment bien fini. Tous les détails sont superbes et traversent tout sans même essayer. Je l’adore absolument et je le recommande vivement à d’autres chefs ou cuisiniers passionnés.

J'ai utilisé le couteau KOTAI pour la première fois cette semaine et il est génial, on voit vraiment qu'il est fait d'un bon matériau solide. C'est bien mieux que mon dernier set de couteaux car ils s'émoussent facilement, mais celui-ci est tellement tranchant et solide. Vous pouvez certainement faire la différence.

Très beau design, j'aime la simplicité et les lignes élégantes. Super tranchant, maintenant toute ma famille a naturellement opté pour celui-ci et a arrêté d'utiliser nos anciens couteaux. Fortement recommandé si vous voulez quelque chose qui durera.

Pour le prix, la netteté et la qualité sont inégalées !! Très heureux campeur ici !!

Je venais d'emménager dans un nouvel endroit et je cherchais un bon set de couteaux pour la cuisine car nous cuisinons beaucoup à la maison. Il était très difficile de choisir parmi tous ceux du marché. Mais un de mes amis qui était chef professionnel m'avait recommandé cette marque qu'il avait récemment découvert et qu'il utilise dans son restaurant. Je ne pourrais pas être plus satisfait de mon achat. C'est très pointu et facile à utiliser pour un amateur comme moi. Le design est définitivement de grand luxe et surtout, je pense que son prix est très raisonnable pour une telle qualité. J'obtiendrai certainement l'ensemble complet une fois disponible. Je le recommande vivement !!!

Ce produit est fantastique, je l'ai acheté et je ne savais pas à quoi m'attendre. ET TOUT CE QUE JE PEUX DIRE C'EST WOW !!! Je veux dire tout d'abord le poids, les matériaux sont de premier ordre, quand je l'ai sorti de la boîte haut de gamme, j'ai été étonné !! Je ne peux rien utiliser d'autre. Ce produit est génial. Je le recommanderais à ceux d'entre nous qui aiment cuisiner, aux chefs et aux gens ordinaires qui cuisinent une fois dans une lune bleue. Je l'ai depuis plus d'un mois et la lame est TOUJOURS aussi performante que lorsque je l'ai eue. Le design est fascinant et chaque fois que j'organise des événements et que les gens voient ce couteau, ils supposent toujours qu'il s'agit de ces couteaux de chef haut de gamme à 200 $. EXCELLENT PRODUIT KOTAI !

Excellent couteau polyvalent, très tranchant dès la sortie de la boîte, bien équilibré. Coupe à peu près tout sans effort, un vrai bonheur à utiliser. Ayant possédé de nombreux couteaux différents, du bon marché au très cher, je dirais que j'aurais pu me procurer un meilleur couteau en dépensant beaucoup plus, mais la différence de cent dollars ne justifie peut-être pas les améliorations très marginales.

Couteau fantastique ; Très bon prix et bon emballage. C'est un bon article cadeau. Très impressionné.

J'ai acheté un ensemble de couteaux Kotai lors d'un déménagement. En tant que restaurateur, je suis assez critique à l'égard des ustensiles de cuisine et notamment des couteaux car ils constituent un outil très important et basique en cuisine. Cet ensemble est resté affûté et ne nécessite donc pas d'affûtage constant. Le poids est parfait et la forme du manche donne un très bon contrôle sur la coupe. J'ai eu des couteaux qui rendent très difficile la coupe droite, donnant des tranches bancales vraiment ennuyeuses et créant beaucoup de gaspillage alimentaire, leur poids en fait un rêve à couper, super tranchants ! L'acier de qualité 440c est excellent et les rend très résistants à la corrosion tout en restant tranchants et précis. La conception martelée est également une touche très agréable car elle aide les aliments à ne pas coller au couteau. Dans l’ensemble, c’est un excellent achat et j’ai eu des ensembles de couteaux beaucoup plus chers qui ne fonctionnent pas aussi bien. Bien recommandé.

Très impressionné par la qualité que j'ai obtenue pour ce prix. Je voulais abandonner mon couteau Victorinox et me procurer un véritable couteau forgé. Ce que j'aime le plus, c'est l'équilibre et le poids, on se sent bien en l'utilisant. Celui-ci est également livré dans un très bel emballage, simple et élégant, sans plastique.

Je suis chef/pâtissier et j'utilise Global, Sabatier et Fontignac jusqu'à présent. Je voulais investir et évoluer sans trop dépenser. J'avais besoin de quelque chose de pointu et avec un bon équilibre car comme je coupe des choses tous les jours, cela fait vraiment une différence. J'ai également lu des informations sur les matériaux des lames et 440c semble être un bon compromis entre résistance à la corrosion et tranchant. J'utilise toujours mon Global pour des travaux de tranchage très fins, mais je fais presque tout le reste avec le Kotai. J'utilise Fontignac pour les os mais pas grand chose d'autre. Dans l'ensemble, des performances très solides, inattendues à ce prix.

Magnifique couteau, tout est parfait du bord de la lame jusqu'au coffret cadeau, que j'utilise pour ranger mon couteau en sécurité dans mon tiroir. Lame très très tranchante, j'espère qu'elle le restera pendant longtemps, mais jusqu'ici tout va bien. Vraiment impressionné par la qualité, surtout pour ce prix.!

Le couteau est arrivé en moins de 2 jours et je l'utilise depuis. Le manche en bois tient parfaitement dans ma main et confortablement. J'apprécie beaucoup la répartition du poids du couteau qui permet de couper presque sans effort. L'emballage lui-même était également très bon avec un chiffon de nettoyage supplémentaire. Merci!!

J'ai parfois peur d'acheter des choses en ligne mais cette fois, l'expérience a été sans faille. Juste après avoir cliqué sur le bouton de paiement, j'ai immédiatement reçu un e-mail de confirmation avec mon achat, et seulement 30 minutes plus tard un autre e-mail avec mon numéro de suivi ! J'ai pris l'option de livraison gratuite mais j'ai quand même livré en une semaine, et le produit est exactement comme décrit : un couteau magnifique et de haute qualité, le savoir-faire se voit dans les petits détails, vous pouvez dire qu'il a été fait à la main. Et aussi super tranchant ! 10/10 :)

excellent couteau, n'a malheureusement pas pu être livré la première fois car USPS a mis mon colis dans un casier mais n'a pas pu me dire lequel… Tout au long du processus, le service client (kotai, pas usps…) a été extrêmement serviable et très réactif , ils ont trouvé l'emplacement du colis pour moi et ont pratiquement sauvé la mise. Ils m'avaient même proposé de m'envoyer un autre couteau gratuitement si le premier ne pouvait pas être localisé, mais finalement ce n'était pas nécessaire.

Je suis habitué aux mauvaises surprises avec la livraison gratuite, mais cette fois j'ai été surpris par un service de première classe, un numéro de suivi qui m'a été envoyé par email le lendemain (j'ai acheté un dimanche), le numéro de suivi a effectivement fonctionné et mon couteau a été livré en 4 jours! Je l'ai essayé sur un tas de carottes et d'herbes que j'allais préparer pour le dîner, c'est le meilleur couteau que j'ai jamais possédé… (pour information, je ne suis pas un chef professionnel mais j'aime avoir de bons outils)

Grande qualité, design simple et élégant, la lame martelée est vraiment quelque chose à regarder et je dirais que les photos ne lui rendent pas justice. Se sent également bien dans ma main, bon équilibre et bonne adhérence. La plupart des articles mettent un certain temps à arriver en Australie, mais celui-ci est arrivé la même semaine où je l'ai commandé, plutôt content étant donné que la livraison était gratuite.